Panquecas de batata doce e cacau

E porque sobrou puré de batata doce (receita aqui) porque não aproveitar e fazer uma coisa totalmente diferente?

Neste caso, aproveitei o puré para fazer umas panquecas!!! E inventei, pois claro!


Receita:
Puré de batata-doce
2 ovos
1 colher de sopa de cacau cru em pó
1 colher de chá de fermento em pó
óleo de côco para untar a frigideira

Ingredientes

Juntar os ingredientes todos e mexer muito bem. Utilizei só uma colher para misturar os ingredientes.

Untar uma frigideira anti-aderente com óleo de côco e fazer as panquecas.

Quando começa a formar estas bolhinhas está na altura de virar a panqueca ;)




E aqui estão elas. Não estão com grande apresentação mas garanto-vos que de sabor estavam divinais! Duraram 3 dias molinhas! Levei para o lanche no trabalho e soube tãoo bem!

Experimentem! ;)