Creme de abóbora e couve-flor

E saí mais uma sopinha para alegrar este outono quente!

Eu sei que (ainda) não apetece comidas quentes mas se há algo que me reconforta depois de um longo dia é uma sopinha! 

"Polvilhei" com coentros frescos

Receita:

1 cebola média
1 couve-flor pequena
+- 250g de abóbora (não pesei)
2 courgettes médias
água
azeite q.b.
sal q.b.
coentros frescos (opcional)

Utilizei mais uma vez a minha Cuisine Companion.

Cortar e lavar muito bem os legumes. Adicioná-los à CC, acrescentando água (até cobri-los) e sal q.b.

Programa das sopas P1, 100ºC, durante 45 min.

Adicionar um fio de azeite.

Fiz uma panela giganteeeeeeeee! Deu para 3 tupperwares: 1 para os jantares da semana e 2 para congelar.