Potas em molho de tomate

E porque o peixe também faz muita falta na nossa alimentação hoje trago-vos uma receita de potas. Podem utilizar a mesma receita com lulas e chocos.

Receita Cuisine Companion (2 pessoas):

• 500g de potas (usei da Pescanova)
• 3 colheres de sopa de tomate
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 30 ml de azeite
• 1 folha de louro
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• coentros q.b.

Confecção:

• Descongelar e lava as potas e temperá-los com sal e pimenta. 
• Descascar e lavar a cebola e os dentes de alho e cortar a cebola em pedaços. Picar durante 15 segundos na velocidade 10. (Lâmina Picadora)
• Trocar a lâmina pelo acessório misturador.
• Acrescentar a polpa de tomate, a folha de louro e o azeite e seleccionar o programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos. 
• Juntar as potas, rectificar os temperos e seleccione o Programa Cozedura Lenta P2, a 100ºC, durante 20 minutos.  
• Adicionar os coentros e servir.

Acompanhei as potas com arroz branco (também feito na Cuisine Companion) e salada de tomate chery.