Olá, olá. Não, não desisti do blog. Apenas não tenho tido muito tempo para partilhar novos post's.
Hoje, uma sugestão de acompanhamento: Puré de courgette e hortelã.
Ingredientes:Hoje, uma sugestão de acompanhamento: Puré de courgette e hortelã.
Courgette com casca 1 kg
Azeite Um fio
Metade de 1 cebola
3 dentes de alho
Hortelã fresca q.b.
Sal, pimenta
Retirar as pontas à courgette e lavar muito bem.
Cortar a courgette em pedaços grosseiros e saltear com um fio de azeite, a cebola e os dentes de de alho. Quando a courgette já estiver cozinhada (começa a ficar mais "transparente") temperar com sal, pimenta e as folhas de hortelã.
Triturar muito bem num processador de alimentos. Se achar que a courgette está muito espessa, deite um pouco de água morna.
Bom proveito!
Cortar a courgette em pedaços grosseiros e saltear com um fio de azeite, a cebola e os dentes de de alho. Quando a courgette já estiver cozinhada (começa a ficar mais "transparente") temperar com sal, pimenta e as folhas de hortelã.
Triturar muito bem num processador de alimentos. Se achar que a courgette está muito espessa, deite um pouco de água morna.
Bom proveito!
Acompanhei com bifinhos de perú com cogumelos com creme de soja.